Обжаренная на сале отварная картошка
Добавила мелко рубленый чеснок. Можно добавить к картошке лук, обжарив его с беконом.
???????????
- соленое сало
- отварная картошка
- соль
- укроп
??????????
Поставить сковороду на средний огонь. Сало нарезать маленькими кусочками и бросить их на разогревшуюся сковороду. Готовить до тех пор, пока из сала не вытопится весь жир, а его кусочки не превратятся в шкварки. Вынуть шкварки шумовкой, а в сковороду положить нарезанную крупными кусками картошку. Готовить, помешивая, 5-7 мин., затем снять сковороду с огня, приправить солью по вкусу, посыпать измельченным укропом, перемешать. При подаче к столу можно посыпать картошку теми самыми шкварками.
Source: Журнал Гастрономъ
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
